Лесни напитки за приготвяне у дома: 10 ненадминати класики и много допълнителни идеи

Ще излизаш ли на афтърпарти довечера? Ще пиеш ли предварително питие у себе си или у приятел? Ако искаш да изненадаш някого безпроблемно, има варианти. лесни напитки за приготвяне у дома Тези коктейли могат да се приготвят за по-малко от минута със съставки, които можете да намерите във всеки супермаркет. Не е нужно да сте професионален барман или да имате пълен бар: само с няколко основни спиртни напитки, лед, цитрусови плодове и безалкохолни напитки можете да създадете автентичен домашен коктейл бар.

Преди да се впуснем в рецептите, запомнете три прости правила, за да подобрите мигновено всяка комбинация: спазвайте класически пропорции, използвайте много лед (за предпочитане с добро качество и много студено) и изберете сравнително добри напиткидори и да не са от най-висок клас. След това, нека да преминем към напитките.

10 класически и бързи напитки за приготвяне у дома

Тези десет рецепти са идеални за събиране с приятели, импровизирано празненство или просто за релакс след работа. Приготвят се директно в чаша или с минимално разбъркване, без сложни стъпки и със съставки, които вероятно вече имате в хладилника или килера си.

1. БЕЗПЛАТНА КУБА. Комбинацията от ром, Кока-Кола и резен лимон е сигурна. Почти всеки го прави с Бакарди, но можете да изберете всяка марка. Класическият Havana Club също е сигурен залог, въпреки че понякога е по-труден за намиране. Друг много добър вариант е венецуелският: Pampero Añejo Reserva, на подобна цена, с... страхотно съотношение цена-качествоЗа да го приготвите, напълнете висока чаша с лед, налейте 1 част ром, добавете 3 части кола и леко изстискайте резен лимон, преди да го оставите в чашата.
2. ИЗВЕРВКА Толкова е просто: 1/3 водка + 2/3 портокалов сок. Отвертката добавя витамини от сока y сила във водкаИмаше своя златен век и бавно се превърна в семпла класика. С прясно изцеден сок, на балкона, е отлична. Не ви е нужна първокласна водка: стандартна е перфектна, стига да е хубава и студена. Сервирайте я във висока чаша с лед и, ако искате да добавите допълнителен щрих, гарнирайте я с тънко резенче портокал.
3. ФЕРНЕТ КОЛА. Няма парти, събитие или рожден ден, където някой да не се появи с бутилка Fernet в ръка. Branca е безспорният лидер. Ramazzotti блести във високия клас, а има и отлични алтернативи като 1882, което е на почти същата цена като Branca. По едно време много от тези марки... Те бяха около 30 песос на местния пазар, въпреки че цените варират в зависимост от местоположението. Докато някои настояват за формулата 90/2/10 (като в американския телевизионен сериал), което означава 90% Фернет, 2 кубчета лед и 10% сода, е по-добре да се даде малко повече тласък на Кока-Колата, за да... горчивината не поглъща цялата напиткаСъотношение 30/70 или 40/60 обикновено е по-балансирано за повечето вкусове.
4. ДЖИН С ТОНИК. Елегантен, царствен и екзотичен. Това е класическият джин с тоник, създаден от британски войници в Индия като смес от джин, тоник и лайм. Формулата? 1/3 джин + 2/3 тоник + щипка лайм или лимон. Кой тоник да използвате? Paso de los Toros, Indian Tonic или Schweppes: те са подобни и лесни за намиране. Кой джин? Всеки вносен джин като Bombay Sapphire, Tanqueray или Beefeater е сигурен избор, въпреки че можете да използвате и добър местен джин. Сервирайте го в чаша тип „балон“ с много лед, за да подсилите вкусовете. ботанически аромати.
5. УИСКИ И КОКС. Няма по-американска смес от тази. Целият характер на американското уиски, съчетан с газираната напитка на империята. Това е един от най-приятните начини за пиене на Кока-Кола и може би най-уважаваният за любителите на бърбън. Jim Beam White е малко по-малко сладък от Jack Daniel's; опитайте ги и намерете своя любим. Запазете съотношението 1 част уиски към 3 части кола и го сервирайте в ниска чаша с много лед, така че... алкохолът не маскира нюансите.
6. КИНАР С ГРОЗДЕ. Cynar не се е появил случайно по рафтовете на старите барове: той е бил предпочитан от бармани, които са го използвали като първокласна съставка. Той има... уникална горчивина Подходящ е както за сложни, така и за прости смеси. Силно се препоръчва комбинацията му със сок от грейпфрут или газирана вода: опитайте 40/60 или 30/70 в зависимост от предпочитанията ви. Различен и изненадващ вариант за тези, които искат нещо различно от по-сладки смеси.
7. ХЕСПЕРИДИН С ТОНИК. Хесперидина, регистрирана търговска марка в Аржентина, създадена от Мелвил Багли, винаги е била основен продукт в барове, таверни и ресторанти и през последните години възвърна популярността си. С тонизираща вода, сладостта ѝ е балансирана, а портокаловите нотки са подчертани. Ако искате да добавите личен щрих, добавете капка Синар накрая за допълнителна горчива комплексност.
8. ГАРИБАЛДИ. По-известен като Кампари с портокал или Кампари с портокал. Докато други горчиви напитки с портокал, като Луксардо, се предлагат тук, Кампари е основен продукт. Смесен с портокал, той създава един от най-популярните коктейли сред любителите на напитките. освежаващ и ревитализиращс точното количество алкохол. Една капка сода може да го освежи и да го превърне в перфектен следобеден аперитив.
9. МОРСКИ БРИЗ. Морски бриз, въпреки че Тихият океан е от другата страна на планинската верига. Тази комбинация от водка, портокалов сок и сок от червена боровинка е изискана в сравнение с други смесени напитки, но остава семпла и вкусна. Вкусът ѝ напомня на Cosmopolitan. Лесна формула: 1 част водка, 1 част сок от червена боровинка и 1 част портокалов сок, сервирани във висока чаша с лед.
10. ВЕРМУТА СЪС СОДА. Фолклорът, свързан с вермута в традиционните барове и таверни, е дълбоко вкоренен в културата: Чинцано, Мартини, Пунт е Мес... евтини напитки, които са вкусни и доставят удоволствие. Барманите от старата школа настояват, че е най-добре да ги съхранявате в хладилник, за да можете да започнете веднага. студена напиткаБез да е необходимо да добавяте много лед. С газирана вода, винаги от сифон, това е изискано удоволствие. Можете да добавите портокалова кора. Тя възбужда апетита, успокоява и стимулира: идеална като аперитив или като гарнитура към плато с колбаси.

Източник: DiarioUno.

Основни трикове, за да сте сигурни, че домашните ви напитки винаги се получават добре

В допълнение към следните рецепти, има някои съвети за коктейли, които професионалистите повтарят отново и отново и които се намират и в най-добрите ръководства за коктейли:

• Уважавайте класически пропорцииМного смесени напитки се приготвят по прости правила (1/3 и 2/3, равни части и т.н.). Използването на мерителна чаша или малка, консистентна чаша помага за поддържане на баланс.
• Погрижете се за работа с ледЛедът трябва да е в изобилие и много студен. Ако използвате твърде малко, той ще се разтопи бързо, разреждайки напитката и причинявайки загуба на вкус. Най-добре е да напълните чашата и да излеете сместа върху нея.
• Употреби прилични спиртни напиткиНе е нужно да се насочвате към най-висококачествените напитки, но ром, водка, джин или уиски от среден клас имат значение в сравнение с по-евтините варианти.
• Не винаги е необходимо шейкърМного напитки могат да се приготвят директно в чашата, като се разбъркат добре с дълга лъжица. Шейкърът за коктейли е полезен за коктейли със сокове, белтъци от яйца или съставки, които трябва да се емулгират.
• Изберете естествени игри Винаги, когато е възможно. Прясно изцеденият сок от портокал, лимон или лайм осигурява много по-добре балансирана свежест и киселинност, отколкото соковете, произвеждани в търговската мрежа.

Други прости коктейли, които можете да добавите към репертоара си

Ако вече сте усвоили десетте основни напитки, споменати по-горе, и искате да направите още една крачка напред, без да усложнявате нещата прекалено, можете да включите някои добре познати рецепти в коктейлното си меню. Всички те следват философията на малко съставки, ясни стъпки и впечатляващи резултати.

• Кървавата Мери: Един от най-популярните коктейли с водка. Комбинира водка и доматен сок със сол, черен пипер, лимонов сок, сос Уорчестър и няколко капки лют сос. Идеален е като напитка през деня или за брънч, като можете да регулирате пикантността по ваш вкус.
• Негрони: Класически аперитив, приготвен с равни части Кампари, червен вермут и джин. Приготвя се директно в ниска чаша с лед и се завършва с портокалова кора. балансирана горчивина Това го прави фаворит сред любителите на интензивни вкусове.
• Том Колинс: Един от най-освежаващите коктейли с джин. Съдържа джин, лимонов сок, захар и газирана вода. Пригответе го директно във висока чаша, като първо смесите лимоновия сок със захарта и джина, а след това долеете газирана вода. Идеален е за тези, които търсят нещо леко и цитрусово.
• Пина Колада: Сладък и кремообразен, приготвя се с бял ром, мляко или кокосов крем и сок от ананас. Може да се смеси с лед в блендер за кашиста текстура. Лятна класика, която работи. като коктейл и почти като десерт.
• Кайпириня: Типичен бразилски коктейл, който съчетава кашаса, лайм и захар. Резенчета лайм се разбъркват със захар в чаша, добавя се натрошен лед и след това кашаса се долива догоре. Интензивната му киселинност и освежаващият вкус го правят идеален избор за горещо време.
• Мохито: Братовчед на предишния, но с бял ром, мента, лайм, захар и сода. Приготвя се директно във висока чаша, като внимателно се разбърква ментата с лайма и захарта, добавя се ромът, ледът и се долива сода. Номерът е... Не прекалявайте с мачкането на тревата за да се избегнат горчиви вкусове.
• Текила Изгрев: Подобно по дух на „Отвертка“, но с текила вместо водка и с щипка гренадин. Градиентният цветен ефект го прави да изглежда по-сложно, отколкото е: просто изсипете гренадина накрая, така че да потъне.
• Космополитен: За тези, които обичат плодови и леко кисели вкусове. Съдържа водка, трипъл сек, сок от червена боровинка и сок от лайм. Разклатете го в шейкър за коктейли с лед и го сервирайте чист в коктейлна чаша. Цветът и ароматът му го правят... много визуално впечатляващо.

Безалкохолни коктейли за тези, които не пият алкохол

Ако във вашата група има хора, които не пият алкохол, или просто искате по-лек вариант, за да избегнете махмурлук на следващия ден, можете също да приготвите макети (Безалкохолните коктейли) са също толкова визуално привлекателни и освежаващи. Ключът е да се експериментира с натурални сокове, безалкохолни газирани напитки, пресни билки и лед:

• Коктейл от диня: Пасирайте динята, прецедете я и я смесете с лимонов сок, захар и мента. Сервирайте охладена с лед. Идеална е за лятото и се възползва максимално от много хидратиращия плод.
• Безалкохолен Arizona Sunset: Комбинирайте портокалов сок, сода от лимон и лайм и щипка гренадин, за да постигнете визуален ефект, подобен на Tequila Sunrise, но подходящ за всички.
• Лимонада с подправки и червени плодове: Смесете лимонов сок, захар или обикновен сироп, леденостудена вода и замразени плодове. Можете да добавите няколко листа от мента за нотка пикантност. билково докосване.

Сервирането на тези безалкохолни напитки в красиви чаши, с много лед и плодови гарнитури, кара никого да се чувства сякаш пропуска нещо, като не пие.

С шепа основни спиртни напитки, няколко безалкохолни напитки, цитрусови плодове и желание за експериментиране, можете да си направите домашен бар, способен да сервира всичко - от класическа Куба Либре до модерен джин с тоник, включително плодови вариации и безалкохолни коктейли. Изборът на добри съставки, спазването на пропорциите и обръщането на внимание на детайлите в леда и представянето е това, което прави разликата и ви превръща в онзи приятел, който винаги приготвя най-добрата напитка за вечерта.