Ако анализирате зеленчуците, които ползите могат да донесат на тялото ви, артишокът е сред най-здравословните. Освен че ви помага засищате апетита си, дори да ви помогне да свалите няколко килограма, ще получите няколко ястия, пълни с вкус.
Този богат зеленчук е използван от древни времена, за вкуса, който внася в кулинарните препарати, както и за хранителните вещества, които откриваме в него. Те са от всякакъв вид, основни витамини за нашето тяло, минерали, антиоксиданти и др.
Някои от предимствата на артишок
Основно артишокът има способност да регулира храносмилателния ни поток. Това е отлично природно лекарство, което да се използва като средство за лечение на различни заболявания.
Ако имате висок холестеролС помощта на артишок ще можете да го регулирате, освен че ще ви помогне, ако страдате от хипертония.
За малки проблеми на храносмилателната ни система, като диария, киселини в стомаха, болка, подуване на корема и т.н., това е перфектна храна. В повечето диети артишокът се използва, наред с други неща, за неговите растителни влакна, които контролират чувството на глад. Техен диуретични свойства те също са разпознати и тествани.
Най-добрият начин за приготвяне на артишок
Преди да приготвите артишок, трябва да ги почистите и да отрежете стъблото и кожата отвън. Когато готвят, те слагат в саксия с вода и сок от 1 или 2 лимона. Ще покрием съда и когато водата започне да кипи, оставете го за половин час на слаб огън.
Готвенето, което обикновено се прави с артишок, е на пара и варени; веднъж приготвени, те се подправят с малко зехтин, оцет, докосване на чесън и т.н. Те също могат да се приемат (ако ви струва малко да ядете зеленчуци) тип чипс, като пържени картофи, нарязани на дълбоко пържени и пържени в силно загрято масло.
Трябва да се внимава с окисляването на артишок. Ще го избегнем чрез триене с половин лимон, след като листата бъдат премахнати.
Източници на изображения: Андалузкият готвач / Gallina Blanca