Паеля и орчата във Валенсия: Основно ръководство, за да се насладите на най-доброто

Говорили сме за ресторанти, магазини... сега е време да поговорим теми; паеля и хорчата, две думи, които обобщават съществена част от гастрономическата култура на Валенсия. Няма да настоявам или принуждавам никого да опита и двете, както направи Паула Васкес, крещейки на много специфичен английски. Все пак за любителите на кулинарния туризъм смятам съществен опознайте и опитайте типичната гастрономия на местата, които посещаваме, и Валенсия не е изключение. Там добра паеля и чаша много прясна орчата стават уникално изживяване.

Най-добрите ресторанти за ориз във Валенсия

Валенсия, градът, който издигна паелята до национален символ, предлага голямо разнообразие от висококачествени ресторанти да се насладите на това емблематично ястие. На плажа Las Arenas два ресторанта за ориз се открояват със своята известност и история: Марселин y Ла Пепика. И двата имат привилегировани места на Paseo de Neptuno, заедно с други типични ресторанти като La Rosa и L'Estimat, където можете да седнете край морето, докато се наслаждавате на изискан ориз Това е част от преживяването.

Въпреки че традиционната валенсианска паеля включва пиле, заек и зеленчуци, в Марселин Откривате опции, които надхвърлят класиката. Неговата специалност, Ориз Марцелина, предлага а вкусна интерпретация за тези, които искат да изпитат различен вкус, подобен на arroz a banda. В допълнение, техните предястия, като chopitos, clóchinas или риба тон с падрон, са отлично начало преди основното ястие.

Освен това, L'Eriço, на същия Paseo de Neptuno, е по-тих вариант, идеален, ако предпочитате да избегнете типичната суматоха на големи зали и натоварени декорации. Атмосферата му модерен, лек и уютен, заедно с ефектна паеля с морски дарове, ще направят изживяването незабравимо. Той също така включва творчески предястия като „patatas bravas“, perfectos за да завършите храненето.

Откриване на horchata: Най-освежаващата напитка във Валенсия

Когато говорим за хорчата, Алборая е referencia par excellence. Този малък град на север от Валенсия, известен като родното място на horchata, е дом на емблематични заведения като horchaterías Daniel y Панах.

между двамата, Horchatería Daniel взема тортата. Разположен на Avenida de la Horchata и също присъстващ на пазара Colón, той предлага свежа орчата, която се отличава със своята перфектна текстура и вкус. Но не само хорчатата е причина за похвала; техните занаятчийски фартони и неговите сладкиши са достойни за споменаване.

За тези, които предпочитат по-централни опции, Венецианска пчелна пита, в квартал Cabanyal, предлага хорчата, която мнозина смятат най-доброто във Валенсия. Освен това техните сладоледи и фартони идеално допълват тази освежаваща напитка, особено в горещите летни дни.

Изследване на Алборая и традицията на тигровия орех

Алборая е не само мястото да се насладите на най-добрата орчата; също е епицентър на производство на тигрови орехи, основната съставка. С наименование за произход тигровите ядки от Валенсия имат храносмилателни свойства, е богат на минерали като фосфор, магнезий и желязо и се счита за „суперхрана“ поради високото си енергийно съдържание. За да се задълбочите в тази традиция, можете да предприемете обиколки с екскурзовод на овощната градина или да разгледате Музей Хорчата в Alquería El Magistre.

Отвъд паеля и орчата

Гастрономическият чар на Валенсия не свършва с паеля и орчата. От неговата традиционни сладкиши като arnadí, направено с тиква и бадеми, към Всичко в Пебре, типична яхния от змиорка от Албуфера, кулинарното предложение е колкото разнообразно, толкова и вкусно. Освен това Централният пазар е a задължително спиране за тези, които искат да опитат свежи и местни продукти в оживена среда, пълна с история.

Със своите уникални пейзажи, вкусове и традиции, Валенсия ни кани изследвайте богата кухня в нюанси. Яденето на добра паеля на плажа или насладата на орчата в типична орчатерия са преживявания, които всеки посетител ще запомни като съществени за този очарователен град.